Poros Informasi – Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) bergerak cepat mendukung program nasional Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan memberikan pelatihan khusus kepada para pengelola Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Pelatihan ini berfokus pada teknik penanganan dan pengolahan ikan yang tepat, memastikan hidangan MBG bukan hanya bergizi, tetapi juga lezat dan aman dikonsumsi.
KKP Tingkatkan Kapasitas Pengelola SPPG
Tujuan utama dari pelatihan ini adalah untuk meningkatkan kapasitas teknis para pengelola SPPG. Dengan kemampuan yang mumpuni, mereka diharapkan dapat mengolah berbagai jenis ikan, seperti patin, kembung, dan udang, menjadi produk olahan yang menarik, aman, bergizi, dan tentunya memenuhi standar mutu yang ditetapkan.
Standar Mutu dan Keamanan Pangan Jadi Prioritas
Plt. Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP), Machmud, menekankan pentingnya pemahaman standar mutu bahan baku bagi para pengelola SPPG. "Melalui bimtek ini, kami ingin para pengelola SPPG memahami standar mutu bahan baku, mampu menerapkan teknik pengolahan produk yang mudah, higienis, menarik dan ramah gizi, serta aman untuk dikonsumsi," ujarnya di Jakarta, seperti dilansir porosinformasi.co.id, Minggu (2/11/2025).
Nikendarti H. Gandini, Tenaga Ahli Bidang Sistem dan Tata Kelola Badan Gizi Nasional, menambahkan bahwa program MBG adalah bagian integral dari upaya nasional dalam mengatasi masalah gizi pada anak sekolah. Ia juga memberikan pembekalan mengenai sistem pembinaan gizi sekolah serta penerapan prinsip keamanan pangan di lingkungan pendidikan. Dengan demikian, program MBG diharapkan dapat memberikan dampak positif yang signifikan bagi kesehatan dan tumbuh kembang anak-anak Indonesia.
